过年鹅爪都上桌吗

沭阳十大特色菜

沭阳的特色菜肴有许多，其中最受欢迎的包括庙头千张和颜集朝牌。

庙头千张是一种特色食品，属于千张的一种变体。它的起源虽然无法考证，但它使用了丰富的山珍海味来为沭阳豆腐或千张增添佐料，因此深受当地人民的喜爱。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富。

颜集朝牌是另一道备受推崇的特色菜。它以颜集镇为名，以其精湛的烹饪技巧和独特的调味料而闻名。这道菜肴的口感鲜美，肉质酥烂，香味四溢，是沭阳餐桌上的一道代表。

鹅怎么做才好吃

如果你想让鹅肉更加美味可口，可以尝试制作五味鹅。以下是制作五味鹅的步骤。

所需食材：

• 鹅（四分之一只）
• 黄糖1砖
• 白醋2勺
• 白酒2勺
• 老抽3勺
• 酸梅酱3勺
• 生抽1勺
• 水淀粉少量
• 姜蒜
• 陈皮1小块
• 油

步骤：

1. 将黄糖剁成泥，然后放入一个瓷碗中。
2. 在鹅肉上均匀涂抹黄糖泥，腌制15分钟。
3. 将姜蒜切碎，陈皮剁成细碎，备用。
4. 热锅加入适量油，放入姜蒜和陈皮爆炒出香味。
5. 将腌制好的鹅肉放入锅中煎炸至两面金黄。
6. 加入适量白醋、白酒、老抽、酸梅酱和生抽。
7. 翻煎几次，让酱汁均匀附着在鹅肉上。
8. 用水淀粉勾芡，让鹅肉表面变得油亮。
9. 最后，将炸好的鹅肉切成适当大小的块状，摆盘即可。

这样制作出来的五味鹅肉肉质鲜嫩，口感丰富，五味调和，令人垂涎欲滴。

过年拿手菜

过年是我们期盼已久的时刻。除了团圆和欢乐氛围外，过年的美食也是不可或缺的一部分。

对于我个人而言，过年拿手菜要让人流口水和胖三斤，我会推荐糖醋里脊。

首先，糖醋里脊是一道色香味俱佳的传统佳肴，有着酸甜可口的特点。它由嫩糯的里脊肉经过切丝、裹面粉、油炸、制作酱汁等步骤而成。炸制后的里脊酥脆可口，配合糖醋酱汁，酸甜爽口，是一道餐桌上的美味佳肴。

其次，糖醋里脊营养丰富，里脊肉中富含优质蛋白质，维生素B和微量元素等营养物质。同时，里脊肉还具有滋补身体、养血护肝、补虚益气的功效。

最后，糖醋里脊的制作并不复杂，家庭厨房也能轻松完成。只需要准备好新鲜的里脊肉和糖醋酱汁的材料，按照指定步骤进行炸制和拌酱即可。无论是家庭聚餐还是招待亲友，都能让人们享受到美味的糖醋里脊。

所以，今年过年时，不妨大胆尝试制作一道糖醋里脊，让家人和朋友们口齿留香、回味无穷。