在《GTA5》中偷取直升机的方法如下：
1. 找到军事基地或空军基地。
2. 进入基地后，找到运兵直升机。
3. 接近直升机，打开驾驶舱门，进入驾驶座。
4. 启动直升机，按W键上升，然后飞离现场。
请注意，在偷取直升机过程中要避免被其他玩家或警察发现，以免引起不必要的麻烦。同时，确保在尝试之前熟悉直升机的操作。
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